ភ្នំពេញ៖អាហារត្រូវបានការសិក្សាមួយចំនួនចាត់ទុកថា “ អាហារជាឯកអគ្គរដ្ឋទូត” ដើម្បីជួយដល់ការអនុវត្តការទូតសាធារណៈប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។សម្រាប់កម្ពុជា ទោះបីមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សំបូរបែបក៏ដោយក៏ប្រទេសនេះមិនទាន់ទាញយកឱកាសដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់យីហោជាតិនៅឡើយទេ។នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថានចក្ខុវិស័យអាស៊ី ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ប្រវត្តិសាស្ត្រធ្វើម្ហូបដ៏សំបូរបែបរបស់ប្រទេសកម្ពុជាគឺជាលទ្ធផលនៃជីវចម្រុះដ៏សំបូរបែបដែលផ្តល់នូវជីវជាតិ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ មុនពេលធ្វើដំណើរមកប្រទេសកម្ពុជាអ្នកទេសចរជាច្រើនគិតអំពី“ ព្រះរាជាណាចក្រអច្ឆរិយៈ” និងប្រាសាទអង្គរដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលធ្លាប់គិតថាអាហារនិងភេសជ្ជៈជាស្នូលនៃពិធីសាសនាសម្រាប់កម្ពុជា។
បើតាមការស្រាវជ្រាវ ប្រហុកគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៃរូបមន្តខ្មែរសុទ្ធរាប់មិនអស់ដែលជាការផ្សំនៃអង្ករអំបិលនិងត្រីបង្កើតជាម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍អូម៉ង់តែមួយគត់ដែលជួយពង្រឹងនិងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមូលដ្ឋាននៃប្រពៃណីទាំងបួននៃរសជាតិ ផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងជូរចត់។
ម្ហូបខ្មែរជាទូទៅប្រើស្ករសកំបោរនិងទឹកត្រីដើម្បីយកចេញនូវរសជាតិផ្អែមជូរនិងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដោយផ្សំជាមួយឱសថស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសក្រអូបដូចជា ស្លឹកគ្រៃ រំដេង និងរមៀតជាដើម។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍តាមរយៈការសាយភាយវប្បធម៌ប្រហុកបានធ្វើដំណើរពីតំបន់ទន្លេមេគង្គទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុនជាកន្លែងដែលវាបានវិវត្តទៅជា“ ណារ៉ាហ្ស៊ី” ដែលជាទំរង់ដំបូងបំផុតនៃស៊ូស៊ី។ អង្គហេតុប្រវត្តិសាស្រ្តនេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងសូម្បីតែនៅជុំវិញពិភពលោក។
តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាវាយតម្លៃថា ទោះបីមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបដ៏សំបូរបែបក៏ដោយក៏ប្រទេសនេះមិនទាន់ទាញយកឱកាសដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់យីហោជាតិនៅឡើយទេ។
គួរបញ្ជាក់ថា អ្នកសិក្សាខ្លះចាត់ទុក “អាហារ” ជាធនធានមួយដ៏សំខាន់ដើម្បីជួយដល់ការអនុវត្តការទូតសាធារណៈប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទោះយ៉ាងណាការប្រើប្រាស់ធនធានអាហារ(Food Diplomacy) មិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកការទូតអាជីព(career diplomats)ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានអនុវត្តដោយតួអង្គមិនមែនរដ្ឋផងដែរដូចជាមេចុងភៅល្បីៗ កម្មវិធីទូរទស្សន៍ចម្អិនអាហារ ភ្នាក់ងារទំនាក់ទំនងសាធារណៈ និងថ្មីៗនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាញសង្គម។ ការទូតផ្នែកស្បៀងអាហារបានបង្ហាញថាជាឧបករណ៍ដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់យីហោជាតិដើម្បីពង្រីកអំណាចទន់របស់ខ្លួន៕
